Citysalad - Print
We zijn gefascineerd door het idee van een eetbare stad. Niet alleen in het zelf verbouwen van groente maar juist ook door de planten die er al staan. In ons onderzoek kwamen we erachter dat de meeste veldgidsen onduidelijke plaatjes en ingewikkelde beschrijvingen hadden.
Met het project Citysalad doen we een poging de eetbare plant voor het grote publiek op de kaart de zetten; met duidelijke foto’s en lekkere recepten!Dit blog laat onze zoektocht zien naar eetbare planten, het ontwikkelen van recepten en andere inspirerende initiatieven die zich bezig houden met eetbare planten, stadslandbouw en fooddesign.
Citysalad is een project van Nele Vos en Tanja Koning.
2011 / Citysalad / Rotterdam / photography / Printed Matter